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今日もビールがうまい!

今日のまかない写真です

 豚挽き肉のミートソース・スパゲッティー

    ギョウザを作るはずが・・・・・・ニラを買い忘れて!

         ミートソースに変更です。

今日のまかない写真です_c0056981_0442619.jpg


# by dote-beer | 2007-08-11 00:45 | 今夜のまかない

ムール貝のパスタ

       ムール貝が とっても おいしい時期です

     スパゲティーに使って見てください。    とってもGOOD!

         ニンニク・タマネギ・セロリ を オリーブオイルで炒め

             トマトを加え 弱火で 煮込みます。

           同時に ムール貝をワイン蒸し します。

          蒸して出てきた スープを トマトソースに加え、 貝は保温しておきます。

         パスタを茹で上げたら ソースに入れ からめます。


            大事なことは 蒸し汁に塩分があるので 味付けに塩を使い過ぎたり

               パスタの茹で汁を加えたりしないこと です。

ムール貝のパスタ_c0056981_23473236.jpg


# by dote-beer | 2007-08-07 23:54 | 今夜のまかない

青とうがらしが いつのまにか


         アラッ ! 庭の 青唐辛子 が 赤いろ に・・・・・・どうして?。

青とうがらしが いつのまにか_c0056981_11322648.jpg


# by dote-beer | 2007-08-05 11:33 | マスターのひとりごと

実験的まかない3品

 
 1. 焼きそばの味付けを  ココナッツミルク・ナンプラーで・・・・・・・。

 2. ガラムマサラ・クミン などで味付けしたポテト料理の残りを グラタン風にアレンジ。

 3. 手巻きすしの具に 塩焼きとり レタス パクチー マスタードを・・・・・・。

        どれも好評!・・・・・・自己満足の世界に ドップリと浸かってます

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# by dote-beer | 2007-08-03 14:42 | 今夜のまかない

土用の丑の日ですが

  大雨警報がでて 変な天気です

     肌寒いし・・・・・・

       うなぎを食べて 元気だすぞーっ!  てな気分じゃないですネ。

         だいぶ前に 撮った写真をのせて 

            今年の丑の日は 食べたつもりで・・・・・・!。
土用の丑の日ですが_c0056981_13313261.jpg


# by dote-beer | 2007-07-30 13:32 | マスターのひとりごと