今日もビールがうまい! | |||||||
ムール貝が とっても おいしい時期です スパゲティーに使って見てください。 とってもGOOD! ニンニク・タマネギ・セロリ を オリーブオイルで炒め トマトを加え 弱火で 煮込みます。 同時に ムール貝をワイン蒸し します。 蒸して出てきた スープを トマトソースに加え、 貝は保温しておきます。 パスタを茹で上げたら ソースに入れ からめます。 大事なことは 蒸し汁に塩分があるので 味付けに塩を使い過ぎたり パスタの茹で汁を加えたりしないこと です。 #
by dote-beer
| 2007-08-07 23:54
| 今夜のまかない
1. 焼きそばの味付けを ココナッツミルク・ナンプラーで・・・・・・・。 2. ガラムマサラ・クミン などで味付けしたポテト料理の残りを グラタン風にアレンジ。 3. 手巻きすしの具に 塩焼きとり レタス パクチー マスタードを・・・・・・。 どれも好評!・・・・・・自己満足の世界に ドップリと浸かってます #
by dote-beer
| 2007-08-03 14:42
| 今夜のまかない
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