人気ブログランキング |

今日もビールがうまい!

<   2007年 02月 ( 13 )   > この月の画像一覧


ひとやすみ

          

             カフェ・ブラン で おいしいコーヒーを・・・・・・・・

c0056981_10125078.jpg


by dote-beer | 2007-02-28 10:13 | マスターのひとりごと

砂肝のナンプラー焼き



      砂肝にナンプラーをなじませ ごま油で・・・・・

           残りの油で 小松菜をチョイと炒め。


         しっかりとした味わいの 
             
                無濾過 アウグスビール であわせました。

c0056981_913090.jpg


by dote-beer | 2007-02-27 09:18 | 今夜のまかない

香菜なべ

    本日 パクチー ・ コリアンダー ・ シャンツァイ(香菜) 中国パセリ・・・・・・

        ・・・・皆・・・・ 同じだっちゅうの!・・・・ が安く手に入りました

       鶏のぶつ切り と この野菜を 鍋にぶち込んで

            トムヤムソースでいただきました。

c0056981_149222.jpg

c0056981_1495545.jpg


by dote-beer | 2007-02-24 01:51 | 今夜のまかない

トムヤムペースト



  タイの調味料にはまってます


         近いうち・・・メニューに登場?



                海老と鶏肉の炒め物 エスニック風

c0056981_23542017.jpg


by dote-beer | 2007-02-21 23:56 | 今夜のまかない

焼きそば


        タイ国の調味料を使用した
              チョッピリ辛く レモングラスの香りが爽やかな焼きそば


c0056981_095136.jpg


by dote-beer | 2007-02-20 00:10 | 今夜のまかない

赤ワイン と 肉じゃが



            南仏 BIOワイン の為につくった 肉じゃがです

c0056981_120247.jpg

     新じゃがを素揚げして・・・
       味付けは 醤油・塩・みりん・赤ワイン・バター・隠しにバルサミコを少々!

        ワインにピッタリ! とっても おいしゅう ございました。 自画自賛

       
               本日 は バレンタインDay 

         身内を含め 皆様  お慈悲を ありがとう ございました・・・!
c0056981_1295734.jpg


by dote-beer | 2007-02-15 01:37 | 今夜のまかない

樽生ビール



c0056981_2535953.jpg
   ただ今 8種類の
         樽生を抽出中です


          エビス
       エーデルピルス
        ブラウマイスター
       プレミアムモルツ
        アウグスビール
        ホワイトビール
         グリゼット
          ギネス


     それぞれの味わいを
            お楽しみください・・・・・!
 

by dote-beer | 2007-02-13 02:51 | お知らせ

メニュー

     スモークサーモンの香草マリネ


         エキストラバージンオイルに

            ローズマリー・黒コショウ・ガーリック・ディル・・・etc.

        スモークサーモンに この香草オイルをかけます
c0056981_1295743.gif


by dote-beer | 2007-02-11 01:30 | お知らせ

フルーツ・ビール

     大麦の麦芽に小麦を加えて造る ホワイトビール

        そのホワイトビールに3種類の森の果実を加えたのが

  ベルギー
      サンフーヤン醸造所の  グリゼット フリュイ・デ・ボアです

          苦味が無く  果実の甘味と酸味を楽しめる 幸せな飲み物です

        これも ビールなんです! ・・・・・・・世界は広い・・・・?

            グリゼット樽生    好評 抽出中 です
c0056981_2483520.gif


by dote-beer | 2007-02-09 02:53 | お知らせ

チーズと牡蠣のペンネ

     ゴルゴンゾーラと牡蠣とクリーム
             今日の賄いは・・・・・・・ギネスビールの為に!
c0056981_21264755.gif


by dote-beer | 2007-02-07 21:29 | 今夜のまかない