今日もビールがうまい!

pizza

            パイナップルのピザを作りました。

                     家族の 要望で仕方なく・・・・・・

                   
                  チーズをタップリのせて

                        甘すっぱい パイナップルピザができあがりました。

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# by dote-beer | 2011-02-11 11:29 | 今夜のまかない

タイの剣先スルメ

                   こんど は タイ国製の スルメ

                 セブのスルメの話をしたら・・・・・・

                      スーパーで売ってるヨ!?

               早速  スーパーに駆けつけました。

                  ありました ありました ・・・ でも    原産国 タイ

                     味わい は 10対8 で セブの勝ち !!
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# by dote-beer | 2011-02-02 11:48 | マスターのひとりごと

セブ島の スルメ

              フィリピンのセブ島は 干物の名産地

                   小さな魚や イカ を 干した スルメを いただきました。

                特に 姫イカ の スルメは 柔らjかく 味わいも豊かです。

                   小さな イカを開くの大変だなー! と感心しながら

                       手と口が 止まりません !!
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# by dote-beer | 2011-01-25 10:38 | 今夜のまかない

再燻製・・・?

                     市販の大手メーカーのベーコンを 瞬間燻製しました。

                   燻製の香りがまったくしない ベーコンも

                       こうすれば りっぱな? おつまみに なりました。

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# by dote-beer | 2011-01-18 11:14 | 今夜のまかない

イチゴのケーキ

                        ケーキ作るの 何年ぶりだろう?!

                          感覚が戻らないまま ・・・・・・

                          なんとか 格好になりました。

                      妻 XX歳の為の   バースデー・ケーキです。
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# by dote-beer | 2011-01-14 11:08 | マスターのひとりごと

牡蠣のモチモチ?焼き

                片栗粉 ・ 小麦粉 と ナンプラーを使い

                        牡蠣を お好み焼き風に焼きます。

                  これを 崩して ニラ ・ 溶き卵であえると タイ風のおかずに・・・・・・

                      今日は パクチーを入れ、 一口サイズに 胡麻油で焼き上げ

                               唐辛子の入った 酢醤油で おつまみ風に。

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# by dote-beer | 2011-01-09 14:02 | 今夜のまかない

ごぼう燻製

                  いつの頃からか 忘れましたが

                     正月料理の一つ に

                     ゴボウ の 燻製が加わりました。

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# by dote-beer | 2011-01-04 11:41 | マスターのひとりごと

明けましておめでとう・・・・・・

         本年も よろしく ・・・・・・

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# by dote-beer | 2011-01-01 04:39 | マスターのひとりごと

クリーム系パスタ

                     クリスマスの イメージ・カラーは 白!?

                     豚ヒレ と ブロッコリーのクリームパスタ

                          アクセントに ディル を散らしました。

                        合わせのビールは

                             ギネス樽生 と レフ・ブラウン樽生

                       クリーム系の料理には 濃色ビールが ピッタリ合いますネ。

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# by dote-beer | 2010-12-26 10:24 | 今夜のまかない

ベルギービールでクリスマス

                               メリー クリスマス  !

                                    ベルギービールで 乾杯 !!                           
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# by dote-beer | 2010-12-21 13:02 | マスターのひとりごと