今日もビールがうまい!

ねこしゃしん

                    家の おばさんネコ です。

                      なまえ は ベティー 

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# by dote-beer | 2011-05-11 08:34 | マスターのひとりごと

牡蠣

                   牡蠣燻製できました!

                 ギネス樽生に

                     あわせて見ては ・・・・・・

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# by dote-beer | 2011-05-03 15:07 | 限定メニュー

幸せの色

                     どこを見ても 重たいニュースのなかで

                  マカロン の カラフルな 色合いに 

                           こころ が 癒されます。


                  心配してた ギネスビール は 順調に 入荷されてます!
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# by dote-beer | 2011-04-09 15:23 | マスターのひとりごと

ギネス樽生

                    ギネス樽生が飲めなくなります!?

                        震災の影響で・・・・・・!

                       販売元の キリンビールが 

                           商品の大幅削減を 行なうみたいです。

                           ビールは 一番絞り のみになるんですって。

                           酒屋からの お知らせだけで

                           キリンからは 何も言って来ていません

                                 こちらも 情報が遅れてます。

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# by dote-beer | 2011-03-28 00:16 | お知らせ

ジァシャマル

                     ブータン料理です。  辛~い料理です。

                  鶏 と 玉ねぎ トマト を 塩 油 と 少しの 水で煮込み

                水分が無くなったら 唐辛子 すりおろした ショウガ ニンニク 

                    ザク切りの ピーマン トマト を 加えます 

                        コリアンダー の 葉 を 散らして 完成です。

                   ごはんの おかずに ・・・・・・ !!!

                            おつまみに ・・・・・・!!!

                     ジァシャ は とり のこと

                         牛肉の場合は ノシャ マル ですって。

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# by dote-beer | 2011-03-16 11:52 | 今夜のまかない

ノム カチャーイ

                       NHK BS の アジアンキッチンで ・・・・・・

                    カンボジア の ニラ饅頭 = ノム カチャーイ

                         小麦粉 と 片栗粉 を水で溶き

                           火にかけて よく 練ります。

                         これが 饅頭の カワ になります。

                  ニラ と 茹で海老を 包み込み、フライパンに油を多めに入れ 

                         こんがり焼き目を付けて 出来上がりです。

                     カンボジアでは スイートチリ をつけて 食べるそうです。

                        私は 酢ショウユ で いただきました。

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# by dote-beer | 2011-03-08 12:12 | 今夜のまかない

うに・ひしお 2

                         今日は リゾット風? 

                     玉ねぎ炒めて ごはん と 牛乳 を入れ

                        塩 コショウ と スプーン1杯の 雲丹醤

                           仕上げに ディルを パラリ 

                             洋風おじやの 出来上がりです。

                     おじや ・・・・・・  スペイン の 米料理 オジャ が語源 ?

                          ホワイト・ビール によく合いました。

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# by dote-beer | 2011-03-06 16:18 | 今夜のまかない

雲丹ヒシオを使って

                        小海老のバター炒めに

                           雲丹醤 を ちょっと 垂らして

                     ほんとうは? ホタテ貝柱も入れたかったんです。

                           食感の アクセントに 

                          カリカリに焼いた  薄切りフランスパン と一緒に。

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# by dote-beer | 2011-03-01 15:47 | マスターのひとりごと

雲丹醤



                 雲丹 醤  (うにひしお)

               マスター これ使って 何かおいしい料理 作って !?

                   初めて 味わう 食材に・・・・・・ 〇X▽■~@

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# by dote-beer | 2011-02-25 01:08 | マスターのひとりごと

シクラメン

                             伸びきった シクラメン

                          花を切り落し 大きな コップに ・・・・・・

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# by dote-beer | 2011-02-15 10:37 | マスターのひとりごと