今日もビールがうまい!
2012-11-15T10:24:22+09:00
dote-beer
どてかぼちゃのひとりごと・・・・
Excite Blog
ヌーボー解禁
http://dotekaboch.exblog.jp/18788453/
2012-11-15T10:24:15+09:00
2012-11-15T10:24:22+09:00
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dote-beer
お知らせ
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生ホップ
http://dotekaboch.exblog.jp/18463176/
2012-09-17T14:36:17+09:00
2012-09-17T14:36:14+09:00
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dote-beer
マスターのひとりごと
さっそく ビールと一緒に 記念撮影 !
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ナス味噌煮 2
http://dotekaboch.exblog.jp/18449066/
2012-09-13T12:28:29+09:00
2012-09-13T12:28:10+09:00
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dote-beer
今夜のまかない
甘さのある 料理がピッタリです。
爽やかな苦味を感じる ピルスナーやラガー系は合いません。
料理の味わいで ビールのスタイルを変えてみませんか?
もちろん ビールに合わせて 料理の味を変えても・・・・・・!
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ナスの味噌煮
http://dotekaboch.exblog.jp/18449026/
2012-09-13T12:16:08+09:00
2012-09-13T12:15:49+09:00
2012-09-13T12:15:49+09:00
dote-beer
今夜のまかない
サムライ サーファー レッド ビールに良く合いました!
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SAMURAI SURFER BEER
http://dotekaboch.exblog.jp/18445528/
2012-09-12T12:32:00+09:00
2012-09-12T12:36:08+09:00
2012-09-12T12:32:41+09:00
dote-beer
マスターのひとりごと
その名も ・・・ SAMURAI SURFER BER
サムライ サーファー ビール
ストロベリー を 思わせる 甘い香り
それに 負けない 品の良い甘味 と 豊かな味わい。
とても バランスの良い レッド エールビールです。
和食の煮物 や 焼き鳥のタレ
中国広東料理 など 甘さのある料理にピッタリです!
ピルス や ラガー には 相性の悪い料理があります。
砂糖やミリンなどを使った料理などです。
そんな時は 黒ビールを 合わせるんですが
たまに 外すことがあります。
これからは この エールビール でバッチリ!!
このビールは 隣の 沼津市下香貫で醸造されてます。
柿田川湧水を使用した クラフトビール
日本ビール醸造株式会社
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唐揚げ
http://dotekaboch.exblog.jp/18373384/
2012-08-23T14:09:17+09:00
2012-08-23T14:09:09+09:00
2012-08-23T14:09:09+09:00
dote-beer
今夜のまかない
チョット 目先を変えて・・・・・・
味わい も チョット 変わるかな?
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ムール貝のワイン蒸し始めます!
http://dotekaboch.exblog.jp/18238659/
2012-07-18T00:52:31+09:00
2012-07-18T00:52:32+09:00
2012-07-18T00:52:32+09:00
dote-beer
お知らせ
二ヶ月ぶりに ブログ復帰しました!
そして ・・・・・・ 大変長らくお待たせしました。
ムール貝のワイン蒸し スタートしました。
去年は震災の影響で ・・・・・・ 二年ぶりの 登場です。
スタートが遅れましたが、 今年は 出来も GOOD !!
去年のぶんまで しっかりと 堪能してください。
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三島バルに参加します
http://dotekaboch.exblog.jp/17946608/
2012-05-11T00:55:48+09:00
2012-05-11T00:57:10+09:00
2012-05-11T00:57:10+09:00
dote-beer
お知らせ
オープンは 15:00 から
終了は 24:00 まで ・・・ と 頑張ります
ビアーハウスならではの
注ぎ方にこだわる 樽生ビール と
ビールにピッタリの
焼きソーセージのピンチョス
& マスタードポテトを 用意します。
当日のビールは エビス樽生
ギネス樽生
ベルギー産 ホワイトビール樽生
さくらんぼ を 漬け込んだ クリーク樽生 の中から1種。
¥700のチケットで ビールとスペシャルメニューが楽しめます !
おいしいビールで 三島バルを スタートしませんか ・・・・・・ 乾杯 !!
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牡蠣の燻製
http://dotekaboch.exblog.jp/17873701/
2012-04-25T11:43:48+09:00
2012-04-25T11:45:16+09:00
2012-04-25T11:45:16+09:00
dote-beer
限定メニュー
雨 続きの合間をぬって めでたく完成!
( 乾燥が不十分だと アトで生臭くなっちゃうんです )
暑いくらいの 快晴
適度に 風あり ・・・・・・。
牡蠣は 広島産 の 最終 大粒
スモークチップは 桜。
最高の出来栄えですが・・・・・・ ?
量が 今年は とても少ないんです!!
売り切れ ちゃったら ごめんなさいネ。
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エリザベスカーラー?
http://dotekaboch.exblog.jp/17705111/
2012-03-22T15:50:01+09:00
2012-03-22T15:51:14+09:00
2012-03-22T15:51:14+09:00
dote-beer
マスターのひとりごと
先日、 動物病院で 手術 !!
タップリ 治療代を 取られました。
帰ってきたネコの 首には パラボラアンテナ!
ネコには 悪いが ・・・ チョット可愛かったので記念写真。
これって ”エリザベスカーラー” って言うんですか?
病院のお姉さんが 確かそう言ったような・・・・・・。
エリザベス・テーラー の 顔が浮んできました。
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アツエテ
http://dotekaboch.exblog.jp/17590455/
2012-03-03T15:06:00+09:00
2012-03-03T15:14:23+09:00
2012-03-03T15:07:26+09:00
dote-beer
マスターのひとりごと
別名は アナトー
スナック菓子の 食品添加物欄に
その名 は しばしば見られますネ!
それって どんなモノ・・・・・・?
お見せしましょう !
この種を洗うと 赤茶色の水になり
これを 乾燥したものが 着色材として出回ってます。
赤・オレンジ・黄色を混ぜた色具合です。
フィリピンでは
オックステールのピーナツ煮込み=カレカレ
の 色付けなどに使われます。
フィリピン産の ATSUETE アツエテ(アナトー)
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チョコでビール
http://dotekaboch.exblog.jp/17510280/
2012-02-21T12:44:20+09:00
2012-02-21T12:45:37+09:00
2012-02-21T12:45:37+09:00
dote-beer
マスターのひとりごと
義理チョコ ・ 同情チョコ
いろいろな チョコレート アリガトウ!
あれから 毎日、 チョコレートでビールを楽しんでます。
ミルク系には ギネス ・ ベルギー産 レフ・ブラウン
ブラック系には オルヴァル
ベリー系には サクランボのビール(クリーク)
さて 今日は ど れ に し よ う か な ・・・・・・
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和菓子で・・・・
http://dotekaboch.exblog.jp/17317936/
2012-01-15T14:41:15+09:00
2012-01-15T14:42:26+09:00
2012-01-15T14:42:26+09:00
dote-beer
マスターのひとりごと
ビール好きの 私も、さすがに
和菓子で ビールを楽しむ気持ちには なりませんネ。
やっぱり 緑茶でしょう!
沼津・清光堂の和菓子
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根菜の燻製
http://dotekaboch.exblog.jp/17278134/
2012-01-04T11:54:42+09:00
2012-01-04T11:55:51+09:00
2012-01-04T11:55:51+09:00
dote-beer
限定メニュー
ゴボウ と ハス の燻製で 今年のスタートです
バルサミコなどで 味付けした 根菜を
桜のチップで 燻しました。
カリッ とした 歯ざわりを 楽しんで下さい!
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とうがらし
http://dotekaboch.exblog.jp/17249940/
2011-12-27T12:02:35+09:00
2011-12-27T12:03:41+09:00
2011-12-27T12:03:41+09:00
dote-beer
マスターのひとりごと
三島産の唐辛子です。
辛さは・・・・・・非常に辛い !!!
店の 激辛メニューに使用します。
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