今日もビールがうまい! | |||||
食品の色付けに 使われる アツエテ 別名は アナトー スナック菓子の 食品添加物欄に その名 は しばしば見られますネ! それって どんなモノ・・・・・・? お見せしましょう ! この種を洗うと 赤茶色の水になり これを 乾燥したものが 着色材として出回ってます。 赤・オレンジ・黄色を混ぜた色具合です。 フィリピンでは オックステールのピーナツ煮込み=カレカレ の 色付けなどに使われます。 フィリピン産の ATSUETE アツエテ(アナトー)
by dote-beer
| 2012-03-03 15:06
| マスターのひとりごと
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