今日もビールがうまい! | |||||
フィリピン料理の ディノグアンです ニンニク 玉ねぎ 内臓を炒め 水 酢を入れ 煮込みます。 血液をいれさらに 煮込み 塩 黒コショウ で味付けます。 スペインの影響を受けた 料理だと思われます。 日本人には 血 ! と聞いただけで尻込みする人がいますが レバーと同じような 味わいです。 ヨーロッパでは 腸詰にした ブーダンソーセージがありますネ。 ブーダンノエルは クリスマスに欠かせない料理です。
by dote-beer
| 2010-02-15 11:56
| 限定メニュー
| |||||
ファン申請 |
||